Biracılık

19. yüzyılda bira tesisatı

Biracılık veya bira yapımı, bira yapım ve satım işidir. Ticari biracılık ilk kez M.Ö. 2500 yılı civarında başlamış olup[1] ilk başta üretimi evde yapılan bir endüstri iken daha sonra 18 ve 19. yüzyıllarda büyük bir endüstri haline geldi.[2]

2012 yılı itibari ile dünyanın en büyük dört biracılık şirketi Anheuser-Busch InBev, SABMiller, Heineken International ve Carlsberg Group olup pazarın %50'sini oluşturmaktadırlar.[3]

Kaynakça

  1. ↑ "World's oldest beer receipt? – Free Online Library". thefreelibrary.com. http://www.thefreelibrary.com/World%27s+oldest+beer+receipt%3F-a0141346971. Erişim tarihi: 12 Haziran 2016.
  2. ↑ Thomas F. Glick (7 Ocak 2014). Medieval Science, Technology, and Medicine. Routledge. s. 102. https://books.google.co.uk/books?id=77y2AgAAQBAJ&pg=PA102.
  3. ↑ "Modelo may not quench thirst for beer deals | Reuters". In.reuters.com. 29 Haziran 2012. 20 Nisan 2014 tarihinde kaynağından arşivlendi. http://web.archive.org/web/20140420043136/http://in.reuters.com:80/article/2012/06/29/modelo-abinbev-standback-idINL6E8HT9MY20120629. Erişim tarihi: 12 Haziran 2016.
This article is issued from Vikipedi - version of the 6/18/2016. The text is available under the Creative Commons Attribution/Share Alike but additional terms may apply for the media files.